A torta de uva é montada sobre uma base de biscoitos triturados, criando uma camada crocante que contrasta perfeitamente com o recheio suave e aveludado.
Decorada
com uvas frescas, a torta de uva com quatro leites oferece uma experiência
única de sabores e texturas, sendo uma opção refrescante e marcate para
ocasiões especiais.
![Receita de torta de uva](https://janacabral.com/wp-content/uploads/2024/02/receita-torta-de-uva-12-683x1024.jpg)
Porque a torta de uva é tão boa?
ACombinação de Texturas: A torta apresenta uma combinação perfeita de texturas, com a base crocante de biscoitos contrastando harmoniosamente com o recheio cremoso e aveludado.
Sabor Rico e Suave: A presença do recheio confere à torta uma riqueza de sabores lácteos, ao mesmo tempo em que equilibra a doçura de maneira suave.
Refrescância com Uvas Frescas: A inclusão de uvas frescas na decoração e, possivelmente, no recheio, adiciona uma nota refrescante e frutada à torta, tornando-a especialmente agradável, especialmente em estações mais quentes.
Versatilidade na Apresentação: A torta pode ser decorada de diversas maneiras, seja com uvas inteiras, cortadas ao meio ou em fatias, proporcionando versatilidade na apresentação e um toque visualmente atraente.
Simplicidade na Preparação: Apesar de sua sofisticação no paladar, a receita de torta de uva com quatro leites é muitas vezes relativamente simples de preparar, tornando-a acessível para diversos níveis de habilidade na cozinha.
Em resumo, a torta de uva com quatro leites é tão boa devido à harmonia de texturas, à riqueza de sabores, à versatilidade na apresentação, resultando em uma sobremesa que agrada tanto ao paladar quanto aos olhos.
![Receita de torta de uva](https://janacabral.com/wp-content/uploads/2024/02/receita-torta-de-uva-21-683x1024.jpg)
Na receita de torta de uva com quatro leites, cada ingrediente desempenha um papel na criação da textura cremosa, sabor rico e equilíbrio da sobremesa. Aqui estão os principais ingredientes e suas funções típicas:
Base de
Biscoitos: Fornece
uma base crocante e contrastante para o recheio cremoso.
Manteiga
(para a base): Liga os biscoitos triturados, ajudando a formar uma base firme e
dando um sabor rico à crosta.
Uvas
(para o recheio e decoração): Adicionam um toque frutado, fresco e suculento
à torta, contribuindo para a textura e sabor.
Leite
Condensado: Adiciona
doçura intensa e cremosidade ao recheio, contribuindo para a riqueza
geral da sobremesa.
Leite em pó:
Enriquece a textura do recheio, proporcionando uma cremosidade mais
leve e sabor lácteo.
Creme de
Leite: Contribui
para a suavidade e cremosidade do recheio, equilibrando a doçura e
proporcionando uma textura aveludada.
Essência
de Baunilha (opcional): Adiciona um aroma suave e uma nota de baunilha que complementa os
sabores lácteos.
Ao combinar
esses ingredientes, a torta de uva com quatro leites ganha sua textura
única, uma doçura equilibrada e uma riqueza de sabores que a tornam uma
sobremesa deliciosa e sofisticada.
Melhor consumo e armazenamento
Ele deve ser consumido com pelo menos 2 horas refrigerado.
Armazene coberto no refrigerador até 3 dias. Sempre bem coberto para não ressecar. Não recomendo congelar.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240ml.
![Receita de torta de uva](https://janacabral.com/wp-content/uploads/2024/02/receita-torta-de-uva-25-683x1024.jpg)
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Utensílios que usei nesta receita:
![Receita de torta de uva](https://janacabral.com/wp-content/uploads/2024/02/receita-torta-de-uva-23-e1708107435753-300x300.jpg)
TORTA DE UVA
Ingredientes
Ingredientes Crosta crocante
- 225 g Biscoito tipo maizena
- 100 g Manteiga sem sal derretida
Ingredientes Recheio
- 395 g Leite Condensado
- 150 g Leite em pó integral (aproximadamente 1 e ½ xicara)
- 200 g Creme de leite
- 240 g Leite (aproximadamente 1 xicara)
Ingredientes Recheio e cobertura
- 300 g Uva verde sem semente
- Leite em pó (Q.B)
Modo de Preparo
Modo de preparo Crosta Crocante
- 1- Bata os biscoitos em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar bem moído.2- Coloque em uma tigela grande e misture a manteiga derretida.3- Use uma forma de fundo removível redonda de 20cm.4- Pressione suavemente as migalhas usando os dedos ou uma espátula, até que as migalhas formem uma camada uniforme no fundo e lateral da forma.
Modo de preparo Recheio
- 1- Em uma panela grossa, leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar. 2- Em seguida cubra o recheio com plástico e deixe em temperatura ambiente.3- Coloque o recheio na crosta crocante.