Existem diversas razões pelas quais a receita de biscoitos amanteigados com goiabada é tão boa:
Sabor: Os biscoitos amanteigados com goiabada combinam o sabor suave e rico da manteiga com o sabor adocicado e frutado da goiabada, criando uma combinação deliciosa.
Textura: A textura crocante dos biscoitos, combinada com a textura suave e cremosa da goiabada, cria uma experiência de sabor e textura incrivelmente agradável.
Simplicidade: A receita é relativamente simples, com ingredientes comuns que podem ser encontrados facilmente em qualquer supermercado, o que a torna uma opção fácil e acessível para qualquer pessoa.
Versatilidade: A receita pode ser adaptada de diversas formas, com adição de ingredientes como coco, castanhas ou nozes, e com uso de diferentes tipos de goiabada, como a tradicional em pasta, em pedaços ou em calda.
Por todas essas razões, a receita de biscoitos amanteigados com goiabada é um sucesso e agrada a maioria das pessoas.
O que você precisa para fazer os biscoitos amanteigados com goiabada?
Manteiga ou margarina: eu prefiro usar sem sal em ponto de pomada, para a massa, e gelada para a farofa. Se utilizar a margarina, use uma margarina de boa qualidade e com o teor de lipídeos acima de 80%.
Amido de Milho – Você pode utilizar a marca que preferir.
Açúcar: Na maioria das minhas receitas de bolo eu prefiro usar o açúcar refinado. Ele deixa a textura da massa mais leve e fofa. Cuidado ao mudar a quantidade de açúcar de uma massa. O açúcar traz não só o sabor doce, mas altera a textura da massa, com a mínima mudança na quantidade.
Farinha de trigo – Uma farinha de boa qualidade para bolos são as que tem no máximo 7% de proteína.
Goiabada – Eu utilizo na receita a goiabada comum, não é a cascão.
Na hora de Assar!
Coloque eles em uma assadeira com uma distância entre eles de uns 2 cm, pois quando assam eles crescem e se espalham um pouco.
Asse em forno preaquecido em uma temperatura média de 200°C, um pouquinho mais alto do que normalmente assamos os bolos.
E o mais importante, não asse demais! Eles saem do forno ainda branquinho, dourados somente nas laterais.
Deixe esfriar por uns 5 minutos antes de retirar da assadeira, pois ainda estarão moles. Coloque os em uma grade para que esfriem por completo e logo em seguida pode armazena-los ou consumi-los.
Melhor consumo e armazenamento
Essa receita de biscoitos rende bastante, e dependendo do tamanho que fizer, terá mais
ou menos unidades. Você pode armazena-los em um pote hermético por até 10 dias
depois de assados ou em uma embalagem de celofane selada tem uma validade de 10
a 15 dias.
Você pode congelar a massa crua dos biscoitos em porções já
moldados ou a massa toda. A hora que quiser assar, é só retirar do freezer e ir
direto para o forno. Ele pode ficar
congelado por até 90 dias.
As receitas favoritas de biscoitos aqui do blog:
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RECEITA CLÁSSICA DE BISCOITOS AMANTEIGADOS COM GOIABADA
Ingredientes
Ingredientes Massa
- 140 g Farinha de trigo ((1xícara (chá))
- 150 g Amido de milho ((1xícara (chá))
- 90 g Açucar refinado ((½xícara (chá))
- 150 g Manteiga
Ingredientes Recheio
- 100 g Goiabada
- 30 g Agua ((2 colheres sopa))
Modo de Preparo
Modo de preparo recheio
- 1- Coloque os ingredientes em uma panela em fogo médio.2- Aqueça até que a goiabada esteja totalmente derretida
Modo de preparo Massa
- 1- Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o amido, o açúcar e a manteiga e misture com as pontas dos dedos. 2- Faça bolinhas com a massa.3- Depois com a ponta do dedo ou com um utensilio faça um furo central ou no formato de coração. 4- Nesse furo coloque a goiabada.5- Leve à geladeira a forma enquanto pré-aquece o forno a 200ºC.6- Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que comece a ficar levemente dourado nas laterais.7- Espere esfriar e guarde em pote hermético ou uma embalagem selada.
