O banana pudding é uma sobremesa tradicional americana feita em camadas de pudim cremoso de baunilha, fatias de banana fresca e bolachas amanteigadas (geralmente wafers de baunilha).
A sobremesa é coberta com chantilly e levada à geladeira para ficar ainda mais saborosa.
Seu equilíbrio entre a textura cremosa, o frescor das bananas e o crocante das bolachas torna o banana pudding uma sobremesa irresistível e reconfortante.
Porque O banana pudding É Tão especial?
A receita de banana pudding é tão boa por várias razões:
1. Textura cremosa e suave: O pudim de baunilha traz uma consistência rica e aveludada que combina perfeitamente com as bananas.
2. Contraste de sabores: A doçura do creme e das bolachas complementa o frescor e o sabor levemente ácido das bananas.
3. Camadas de textura: As bolachas absorvem o creme e se tornam macias, enquanto o chantilly adiciona leveza à sobremesa.
4. Fácil de preparar: A simplicidade da receita e o fato de ser uma sobremesa montada a tornam acessível para qualquer pessoa.
5. Harmonização perfeita: A mistura de creme, bananas frescas e bolachas crocantes cria uma sobremesa equilibrada, tanto em sabor quanto em textura.
Na receita de banana pudding, cada ingrediente desempenha um papel importante para garantir o sabor, a textura e a estrutura da sobremesa.
Veja a função de cada um:
1. Bananas maduras: São o ingrediente principal, fornecendo sabor e textura. As bananas maduras adicionam doçura natural e uma textura cremosa à sobremesa.
2. Creme de baunilha: Ele adiciona cremosidade e sabor suave à base da sobremesa, que equilibra o gosto da banana.
3. Leite: É utilizado para preparar o creme, ajudando a dar uma consistência cremosa. O leite também adiciona um toque de suavidade ao pudim.
4. Bolachas (geralmente tipo amanteigada de baunilha): As bolachas formam camadas que proporcionam uma textura levemente crocante, que contrasta com o creme e as bananas. Elas também absorvem parte do creme,
criando um sabor harmonioso.
Receita aqui : https://janacabral.com/receita-biscoito-amanteigado/
5. Leite condensado: Ele equilibra a acidez das bananas e contribui para a doçura geral da sobremesa.
6. Ovos: São utilizados como agente espessante, ajudando a criar a consistência rica e aveludada.
7. Extrato de baunilha: Usada para dar sabor ao pudim, intensificando o aroma e o sabor doce.
8. Chantilly : Finaliza a sobremesa, adicionando leveza e um toque de doçura extra, além de contribuir para a apresentação, com uma camada aerada por cima.
Cada ingrediente complementa os outros, formando um conjunto harmonioso de sabores e texturas que tornam o banana pudding uma sobremesa irresistível.
Melhor consumo e armazenamento
Ele deve ser consumido com pelo menos 4 horas refrigerado.
Armazene coberto no refrigerador até 2 dias. Sempre bem coberto para não ressecar.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240ml.
Se Você está procurando sobremesas fáceis e rápidas, Vai Amar Estas Receitas Deliciosas:
– Receita de Biscoito amanteigado
– Receita de Pudim cremoso e suave
– Pavê de doce de leite e chocolate
Utensílios que usei nesta receita:
RECEITA DE BANANA PUDDING | PAVÊ DE BANANA FÁCIL E DELICIOSO
Ingredientes
Ingredientes Creme
- 240 g Leite integral (aproximadamente 1 xicara)
- 15 g Amido de milho (aproximadamente 2 colheres sopa)
- 395 g Leite Condensado
- 60 g Gemas
- 350 g Creme de leite fresco acima de 35% de gordura
Ingredientes montagem
- 300 g Bananas fatiadas (aproximadamente 3 bananas)
- 30 uni Biscoitos amanteigados
Modo de Preparo
- Preparação do Creme: 1- Em uma panela, misture o leite, o leitecondensado, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendoconstantemente até engrossar2- Após o creme atingir uma consistência cremosa,retire do fogo e adicione a essência ou extrato de baunilha. Mexa bem e deixeesfriar totalmente.3- Bata o creme de leite em picos leves e misturedelicadamente no creme frio. (Separe umas duas colheres do creme de leite batidopara a cobertura).Montagem:4- Fatie as bananas em rodelas finas e coloque sucode limão para não oxidar. 5- Em uma travessa ou tigelas individuais, faça umacamada de bolachas de baunilha no fundo.6- Coloque as bananas fatiadas sobre a camada debolachas.7- Despeje uma camada do creme por cima dasbananas.8- Repita as camadas até acabar com o creme,terminando com uma camada de creme por cima. Cobertura: 9- Espalhe o creme de leite batido por cima daúltima camada de creme.Resfriar: 10- Cubra a travessa com filme plástico e leve àgeladeira por pelo menos 4 horas, para que a sobremesa firme bem e os saboresse misturem.Servir: 11- Sirva gelado, e se quiser, decore com maisfatias de banana ou bolachas trituradas por cima.
