No Sorvete de Limão feito com suco fresco de limão, açúcar, creme de leite e, muitas vezes, leite condensado, esta receita resulta em uma mistura cremosa e leve.
A acidez do limão equilibra perfeitamente o dulçor, criando uma sobremesa deliciosamente refrescante. Ideal para os dias quentes de verão, o sorvete de limão oferece uma explosão de sabores frescos e é uma opção irresistível para aqueles que apreciam uma doçura com toque cítrico.
o que faz essa receita de sorvete De limão ser tão boa?
A receita de sorvete de limão é apreciada por várias razões, tornando-a uma opção irresistível para muitas pessoas:
Refrescância Cítrica: O sorvete de limão oferece uma refrescância única e cítrica que é particularmente agradável, especialmente em climas quentes. O sabor fresco e ácido do limão proporciona uma sensação revitalizante.
Equilíbrio de Sabores: A receita geralmente equilibra habilmente a acidez do limão com o dulçor do leite condensado. Esse equilíbrio de sabores cria uma experiência gustativa harmoniosa.
Textura Cremosa: A combinação de creme de leite e, por vezes, leite condensado confere ao sorvete uma textura cremosa e aveludada, tornando cada colherada suave e deliciosa.
Versatilidade: O sorvete de limão é versátil e pode ser apreciado por si só ou como acompanhamento para outras sobremesas. Além disso, pode ser incorporado em diversas receitas, como tortas, pavês ou milkshakes.
Simplicidade na Preparação: A receita é geralmente simples, exigindo poucos ingredientes e não demandando habilidades culinárias avançadas. Isso torna o sorvete de limão acessível para ser feito em casa.
Sabor Intenso e Autêntico: Ao utilizar suco fresco de limão, a receita captura o sabor autêntico da fruta, proporcionando um perfil de sabor mais intenso e natural.
Aroma Agradável: O sorvete de limão tem um aroma cítrico agradável que aumenta a experiência sensorial, desde o momento em que é preparado até o momento em que é saboreado.
Variação em Sorvete Caseiro: Para aqueles que fazem sorvete em casa, a receita de sorvete de limão é uma excelente opção para experimentar diferentes variações, como adição de raspas de limão, casca de limão ou até mesmo combinações com outros sabores.
Em resumo, a combinação de sabores refrescantes, textura cremosa, simplicidade na preparação e a capacidade de oferecer uma experiência única contribuem para a popularidade e apreciação da receita de sorvete de limão.
Ingredientes do Sorvete de Limão
Suco de Limão Fresco: Fornecer o sabor cítrico característico ao sorvete, adicionando acidez e frescor.
Creme de Leite: Contribuir para a cremosidade do sorvete. O creme de leite fornece gordura e textura rica, resultando em uma consistência suave e marcante.
Leite Condensado: Adicionar doçura adicional e enriquecer a textura do sorvete. O leite condensado também pode intensificar o sabor e conferir uma consistência mais densa.
Equilibra a acidez do limão, mas também ajuda a criar uma textura mais suave e impede a formação de cristais de gelo.
Raspas de Limão: Adicionar pedaços pequenos e aromáticos de casca de limão, contribuindo para um sabor mais intenso e uma experiência sensorial mais completa.
Ao combinar esses ingredientes e ajustar suas proporções, é possível criar um sorvete de limão com sabor refrescante, textura cremosa e equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.
Melhor consumo e armazenamento
Ele pode ficar congelado por até 90 dias.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
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– Namelaka
Utensílios que usei nesta receita:
RECEITA DE SORVETE DE LIMÃO | APENAS 3 INGREDIENTES
Ingredientes
- 500 Creme de leite fresco 35% (ou 450 g nata + 50 g leite Ou 500 g chantill vegetal)
- 600 Leite condensado (aproximadamente 1 ½ caixinha )
- 130 Suco de Limão (aproximadamente 3/4 xicara)
- Raspas de limão (aproximadamente raspas de 2 limões)
Modo de Preparo
- 1- Comece em uma batedeira, bata o creme de leite até ele ficar bem cremoso e formando picos leves.2-Em outra tigela, misture o leite condensado com o suco de limão e as raspas até formar um creme espesso e homogeneo.3- Finalize misturando delicadamente os 2 cremes e levando ao congelador por no mínimo 12h antes de servir.
