Os palitinhos de queijo são feitos com uma massa leve e amanteigada, são recheados com queijo, geralmente parmesão, que derrete e dá um sabor irresistível.
Fáceis de preparar, eles são assados e resultam em uma textura crocante por fora e macia por dentro. Essa receita é ideal para quem busca um lanche rápido e delicioso, com o irresistível sabor do queijo em cada mordida.
O que faz essa receita de palitinhos de queijo ser tão boa?
A receita de palitinhos de queijo é tão boa por várias razões:
1. Textura Crocante e Macia: Os palitinhos de queijo combinam uma casca crocante com um interior macio e derretido. Essa combinação de texturas é extremamente agradável ao paladar e torna cada mordida uma experiência deliciosa.
2. Sabor Intenso de Queijo: O uso de queijos como parmesão ou muçarela confere um sabor rico e salgado aos palitinhos. O queijo derretido no interior se mistura perfeitamente com a massa, proporcionando um gosto irresistível que agrada a muitos.
3. Versatilidade: Os palitinhos de queijo são versáteis e podem ser servidos como aperitivo, lanche ou acompanhamento. Eles são perfeitos para festas, reuniões familiares ou simplesmente como um petisco para desfrutar a qualquer momento.
4. Facilidade de Preparo: A receita é simples e rápida de fazer, o que a torna ideal para quem busca algo saboroso sem muito esforço. Com poucos ingredientes e um método de preparo fácil, é possível ter um petisco delicioso em pouco tempo.
5. Conforto e Nostalgia: Palitinhos de queijo evocam sentimentos de conforto e nostalgia para muitos, lembrando lanches da infância ou momentos especiais com amigos e familiares. Eles são uma opção reconfortante e satisfatória que agrada a todas as idades.
Esses fatores combinados fazem com que os palitinhos de queijo sejam uma opção popular e querida em muitas ocasiões.
Aqui estão os ingredientes típicos para uma receita de palitinho de queijo com apenas três ingredientes (queijo, polvilho azedo e requeijão) e suas funções:
1. Queijo Ralado (Parmesão, Muçarela, ou outro queijo de sua preferência)
– Função: O queijo é o ingrediente principal que proporciona o sabor salgado e a textura cremosa característica dos palitinhos. Quando aquecido, o queijo derrete, ajudando a ligar os ingredientes e dando aos palitinhos um sabor rico e uma textura elástica ou crocante, dependendo do tipo de queijo utilizado.
2. Polvilho Azedo
– Função: O polvilho azedo é responsável por dar leveza e crocância aos palitinhos de queijo. Quando assado, o polvilho azedo expande-se e cria uma textura aerada e crocante por fora, enquanto o interior permanece mais macio. Ele também ajuda a dar estrutura à massa, garantindo que os palitinhos mantenham sua forma.
3. Requeijão Cremoso
– Função: O requeijão cremoso age como um agente de liga e umidade na receita. Ele ajuda a unir todos os ingredientes, facilitando o manuseio da massa e garantindo que ela não fique seca. Além disso, o requeijão adiciona uma camada extra de cremosidade e sabor, tornando os palitinhos mais saborosos e macios por dentro.
Esses três ingredientes combinam-se para criar um lanche fácil de preparar e cheio de sabor, com uma textura única que é ao mesmo tempo crocante por fora e macia e cremosa por dentro.
Melhor consumo e armazenamento
Armazene fechado até 5 dias fora do refrigerador até uma temperatura ambiente. Sempre bem fechado para não secar. Pode ser congelado a massa crua por até 90 dias.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.Ele pode ser consumido morno, mas o melhor consumo é em temperatura ambiente.
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Utensílios que usei nesta receita:
PALITINHOS DE QUEIJO CROCANTES | APENAS 3 INGREDIENTES | SEM GLÚTEN
Ingredientes
- 150 g Polvilho Azedo (aproximadamente 1 xicara)
- 100 g Queijo Ralado
- 100 g Requeijão
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o Forno: 1- Ligue o forno a 180°C para que ele esteja quente quando os palitinhos estiverem prontos para assar. Misture os Ingredientes: 2- Em uma tigela grande, coloque o queijo ralado, opolvilho azedo e o requeijão cremoso. Amasse até Obter uma Massa Homogênea:3- Com as mãos, misture bem os ingredientes até que formem uma massa homogênea. A massa deve ficar consistente e fácil de modelar.Se estiver muito seca, adicione um pouco mais de requeijão cremoso; se estiver muito úmida, adicione um pouco mais de polvilho. Modele os Palitinhos: 4- Pegue pequenas porções de massa e modele em formato de palitinhos, com cerca de 10 cm de comprimento e 1 cm de espessura.Se preferir, faça bolinhas ou outros formatos. Coloque os Palitinhos na Assadeira:5- Distribua os palitinhos na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles para que não grudem. Asse os Palitinhos:6- Leve a assadeira ao forno pre aquecido e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ouaté que os palitinhos fiquem levemente dourados e crocantes por fora. Resfrie e Sirva:7- Retire os palitinhos do forno e deixe esfriarum pouco antes de servir. Eles podem ser servidos quentes ou à temperatura ambiente. Armazenamento:8- Guarde os palitinhos de queijo em um recipiente hermético após esfriarem completamentepara manter a crocância.
