A Torta Cookie Recheada com Leite Ninho é uma sobremesa irresistível que combina a textura crocante de um cookie gigante com um recheio cremoso de leite Ninho.
A base de cookie é feita com uma massa rica em manteiga e pedaços de chocolate, enquanto o recheio traz o sabor inconfundível e aveludado do leite em pó, transformado em um creme suave.
Finalizada com mais pedaços de chocolate ou uma camada extra de cookie,
esta torta é perfeita para qualquer ocasião especial, garantindo
satisfação em cada mordida.
porque fazer A receita de torta cookie recheada?
1. Combinação de Texturas:
– A torta combina a crocância do cookie com a cremosidade do recheio de leite Ninho. A textura firme do cookie contrasta perfeitamente com o recheio suave e aveludado, criando uma experiência sensorial deliciosa.
2. Sabor Incrível:
– O sabor rico e amanteigado do cookie complementa o sabor doce e leitoso do creme de leite Ninho. A adição de pedaços de chocolate ao cookie intensifica ainda mais o sabor, tornando cada mordida uma explosão de delícias.
3. Nostalgia:
– Leite Ninho é um ingrediente que remete à infância para muitas pessoas, trazendo uma sensação de nostalgia e conforto. Esse fator emocional contribui para o prazer ao saborear a torta.
4. Versatilidade:
– A torta cookie recheada com leite Ninho é versátil e pode ser servida em diversas ocasiões, desde festas ou até reuniões familiares. É uma sobremesa que agrada a todas as idades.
5. Estética Atraente:
– Visualmente, a torta é muito atraente. A camada de cookie dourada com o recheio cremoso branco faz um contraste bonito, e a apresentação é convidativa e apetitosa.
6. Facilidade de Preparo:
– Apesar de parecer elaborada, a receita não é complicada e pode ser feita sem grandes dificuldades, mesmo por quem não tem muita experiência na cozinha. Isso torna a torta uma opção excelente para quem quer impressionar sem muito esforço.
7. Personalização:
– A receita pode ser facilmente personalizada com a adição de diferentes tipos de chocolate, nozes ou outros ingredientes favoritos. Isso permite que você adapte a torta ao seu gosto pessoal ou ao gosto dos seus convidados.
Esses fatores juntos fazem da Torta Cookie Recheado com Leite Ninho uma sobremesa irresistível, satisfazendo o paladar e as emoções de quem a experimenta.
o que você precisa para fazer a torta cookie recheada com leite em pó?
Para a Base de Cookie:
1. Farinha de Trigo:
– Função: A farinha de trigo fornece a estrutura para a massa do cookie. Ela contém glúten, que ajuda a dar a textura firme e a estrutura necessária para a base da torta.
2. Açúcar Mascavo:
– Função: Adiciona doçura e umidade à massa, além de conferir um sabor caramelizado que complementa o cookie.
3. Açúcar Branco ou cristal:
– Função: Contribui para a doçura e ajuda na formação da crocância do cookie, proporcionando uma textura mais firme.
4. Manteiga:
– Função: A manteiga adiciona sabor e umidade à massa, contribuindo para a textura macia do cookie. Ela também ajuda a dar cor e sabor ricos à base.
5. Ovo:
– Função: Os ovos agem como agentes de ligação e contribuem para a textura e estrutura do cookie. Eles ajudam a emulsificar a massa, mantendo-a coesa.
6. Extrato de Baunilha (opcional):
– Função: Adiciona sabor e aroma à massa, intensificando o sabor do cookie.
7. Bicarbonato de Sódio:
– Função: Atua como agente de fermentação, ajudando a massa a crescer e ficar mais leve e macia.
8. Sal (opcional):
– Função: Realça os sabores dos outros ingredientes e equilibra a doçura do cookie.
9. Pedaços de Chocolate:
– Função: Adicionam sabor e textura, proporcionando pedaços derretidos de chocolate em cada mordida do cookie.
Para o Recheio de Leite Ninho:
1. Leite Condensado:
– Função: Serve como base cremosa e doce para o recheio. Ele dá a consistência e a doçura necessárias para o recheio de leite Ninho.
2. Creme de Leite:
– Função: Adiciona cremosidade e suavidade ao recheio, equilibrando a doçura do leite condensado e contribuindo para uma textura mais leve.
3. Leite em Pó:
– Função: Proporciona o sabor característico do leite Ninho ao recheio. Também ajuda a dar corpo e espessar o creme.
Melhor consumo e armazenamento
Você pode armazena-los fechado por até 7 dias depois de assados.
Você pode congelar a massa crua do cookies sem o recheio. A hora que quiser assar, é só retirar do freezer e ir direto para o forno. Ele pode ficar congelado por até 90 dias.
Importante: Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a balança tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opção é balança.
A xicara de chá (medida padrão) que eu utilizo em todas as receitas do canal é de capacidade liquida de 240 ml.
Se Você Ama receitas de Biscoitos Como Essa, Vai Amar Estas Receitas Fáceis E Deliciosas:
– Biscoitos de chocolate no bico de confeitar
– Cookies de Chocolate
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Utensílios que usei nesta receita:
TORTA COOKIE RECHEADA COM LEITE EM PÓ | COOKIE GIGANTE
Ingredientes
Ingredientes recheio
- 395 g Leite Condensado
- 80 g Leite em pó integral
- 200 g Creme de leite
Ingredientes massa
- 100 g Manteiga em ponto pomada
- 45 g Açucar mascavo (aproximadamente ¼ xicara)
- 45 g Açucar cristal ou refinado (aproximadamente ¼ xicara)
- 50 g Ovo (aproximadamente 1 ovo médio)
- 240 g Farinha de trigo (aproximadamente 2 xicaras)
- 5 g Bicarbonato de sodio (aproximadamente 1 colher chá)
- 100 g Chocolate ao leite picado
Modo de Preparo
Modo de preparo Recheio
Modo de preparo massa
- 1- Na Mão, (ou na batedeira), bata a manteiga amolecida com o açúcar cristal e o açúcar mascavo, até a mistura ficar cremosa e esbranquiçar.2- Junte o ovo e misture bem.3- Junte na mistura a farinha de trigo, o bicarbonato. Misture somente até homogeneizar.4- Acrescente o chocolate picado ou em gotas. 5- Molde em uma assadeira forrada com papel manteiga ⅔ da massa como uma torta.6- Coloque o recheio e feche com o restante da massa.7- Deixe a massa descansar por no mínimo 30 minutos na geladeira.8- Asse em forno pré-aquecido, em uma temperatura mediana (no meu forno 200º C) por aproximadamente 20 minutos. Ele ainda sai molinho no centro do cookie, mas assim que esfriar ele fica na textura correta.
